Brouwerij Amsterdam


Bezoek aan de bouwplaats. De eerste 'officiƫle' bezichtiging van de brouwerij / brewpub in aanbouw.

Ons toekomstig proeflokaal, Huisje Insulinde, vlak voor de sloop.

We zagen potentie, klommen in de pen en pitchten onze plannen voor een duurzame brouwerij met proeflokaal.

Meten oorspronkelijke densiteit van het wort (O.D.).

Onze brouwinstallatie, operationeel vanaf mei 2018.

Helder wort, kijkglas.

Blik in de maischkuip, koken van het wort.

Bruut biervilt.

Sixpack met assortiment speciaalbieren van brouwerij Bruut.

Ambacht in bierbrouwen in beeld.

De komst van onze onafhankelijke duurzaam opererende brouwerij in Amsterdam komt in zicht. Het Cruquiusgebied in Amsterdam Oost transformeert op dit moment van een industriƫle zone naar een levendig woon-werkgebied. In dit voormalig havengebied hebben we de ideale plek gevonden voor een kleinschalige

brouwerij met proeflokaal en groot terras.

In februari 2018 krijgen we de sleutel van ons nieuwe pand en starten we met de verbouwing en het plaatsen van de brouwinstallatie. De opening van de brouwerij is naar verwachting in mei 2018.

Op deze pagina delen we foto's brengen we het ambacht bierbrouwen in beeld.

In de brouwerij van Bruut zullen we geen enorme hoeveelheden brouwen, we vinden het leuker om te experimenteren en speciaalbieren in beperkte oplage te serveren. Bijzondere creaties & eenmalige recepten.