Update van de bouwplaats | Proeflokaal Bruut

Herbouw en uitbreiding Huisje Insulinde is in volle gang. Wekelijks nemen we een kijkje op de bouwplaats en houden we je op de hoogte van de vorderingen via onze blog. Ook de renovatie van het pompengebouw is gestart. Hier zal restaurant Wilde Zwijnen straks een nieuwe horecagelegenheid openen.

Samen zullen we de horecavoorziening in het groene hart van kavel Cruquius 1.5 vorm en inhoud geven.

Op het Javaplein in Amsterdam omarmen restaurant Wilde Zwijnen en de Eetbar reeds de speciaalbieren van Bruut. En we kijken er naar uit om straks in het groene hart van het Cruquiusgebied tot een mooie nieuwe samenwerking te komen. Met onze eigen ketels gaan we volop experimenteren de traditie van speciaalbier aan tafel kracht bijzetten door unieke bieren te brouwen die bijvoorbeeld specifiek aansluiten bij een gerecht van een restaurant. En omgekeerd kunnen je straks unieke bier-spijs-combinaties verwachten op onze eigen borrelkaart in De Brewpub.