Bruut Bier

12
dec, 15

Bruut in Bruges | Amsterdams speciaalbier in Brugge

BRUUT in Bruges bij BTASTE.

De eerste foodhall met als rode draad ‘bier’ is een feit. De associatie tussen bier en België hoeft geen betoog. Maar er is meer: binnen- en buitenlandse speciaalbieren, streekbieren en bieren uit Brugge, je tapt ze bij BTaste zelf met 104 self-taps. BRUUT zal komend jaar drie self-taps invullen met een wisselend aanbod van onze speciaalbieren; een unicum en een wereldprimeur!

Niemand kan het hele assortiment de baas, maar rijkelijk proeven kan wel. Je kiest immers zelf hoeveel je van een biersoort tapt en je betaalt niet per glas, maar per getapte hoeveelheid bier.

De self-taps zijn kek vormgegeven met een knipoog naar Brugge: eigenlijk loop je al tappend door de Brugse binnenstad.

Op de foto zie je hoe onze Ward de selftaps van BRUUT aan een laaste inspectie onderwerpt. We zijn content!

Verder lezen Reageren uitgeschakeld

02
dec, 15

Speciaalbier cadeau geven

Een sixpack krijg je niet cadeau. Je moet er hard voor werken. Nu, dat hebben we gedaan.

We hebben al onze noeste arbeid en ambachtelijke drift in een BRUUT-sixpack weten te persen.

Zes krachtige speciaalbieren in een stoere bedrukte verpakking. Een ideaal cadeau, voor dorstige vrienden en geliefden!

In Amsterdam komt één van onze brouwmeesters de speciaalbieren zelf bij je bezorgen en niet alleen tijdens de feestdagen, maar het hele jaar door.

direct bestellen

Verder lezen Reageren uitgeschakeld

25
nov, 15

Sixpack Speciaalbieren

Een sixpack krijg je niet cadeau. Je moet er hard voor werken. Nu, dat hebben we gedaan. We hebben al onze noeste arbeid en ambachtelijke drift in een BRUUT-sixpack weten te persen.

De brouwmeesters van Bruut stelden een selectie samen bestaande uit zes frisse, bittere en fruitige speciaalbieren. Deze bieren hebben we verpakt in één exclusieve degustatiebox.  Een stoere bedrukte verpakking in de huisstijl van Bruut. Een ideaal cadeau, voor dorstige vrienden en geliefden!

In Amsterdam komt de brouwmeester de bieren gratis en persoonlijk bij je thuis bezorgen.

Adieu en tot snel! Bruut.

Verder lezen Reageren uitgeschakeld

21
mei, 15

Win een BRUUT SWEATER.

Artisanaal gebrouwen bier op het strand is nog bijzonder ongewoon.
Win een BRUUT SWEATER.

Artisanaal gebrouwen bier op het strand is nog bijzonder ongewoon.

Vanaf vandaag is Stennis verkrijgbaar bij strandtent
Ubuntu Beach in Zandvoort.

De eerste die zichzelf in deze schommel fotografeert met een STENNIS of LAZARUS in zijn hand wint een een BRUUT SWEATER.

Verder lezen Reageren uitgeschakeld

25
mrt, 15

Lentekriebels

Lazarus heeft de voorjaarskriebels. De komende weken zit er een stevige lentebock in de flesjes.

Lazaraus (recept roulette) – Bruut brengt onder dit etiket kleine batches van steeds wisselende recepten uit.

etiketteren-lazarus-speciaalbier-recept-roulette

Verder lezen Reageren uitgeschakeld

11
mrt, 15

Lazarus (recept roulette).

Natuurlijk brouwen we allereerst wat we zelf graag drinken en interessant vinden: de brute schoonheid van ongepolijst speciaalbier.

Ongefilterde en niet gepasteuriseerde speciaalbieren die we de ruimte geven om op natuurlijke wijze te evolueren in smaak.

Grote brouwerijen proberen smaakverschillen koste wat kost te vermijden. Wij vinden smaakevolutie juist prachtig en zeer bij bier horen. Omdat verandering mooi en interessant kan zijn gaat Lazarus rouleren. Voortaan zullen we wisselende recepten uitbrengen onder dit etiket.

Afgelopen maandag hebben we Lazarus weer gebrouwen. Dit maal met oranjeschillen en koriander.

We wensen je een afwisselende week toe.

BRUUT.

Verder lezen Reageren uitgeschakeld

05
feb, 15

Ambachtelijk Bier Brouwen



Verder lezen Reageren uitgeschakeld

05
feb, 15

Artwork Bruut Bier



Verder lezen Reageren uitgeschakeld

08
dec, 14

Bier smaakwiel

In bier komen een zeer groot aantal smaken en aroma’s voor. Sommige ervan kun je zowel proeven als ruiken. Er zijn reeds 600 verschillende stoffen ontdekt in bier (gedetermineerd) en er zullen de komende tijd nog veel meer smaken gedetermineerd worden.

Niet al deze stoffen komen tegelijk in een bier voor.  Het kan ook voorkomen dat de concentratie van een stof beneden de (smaak)drempelwaarde ligt. De stof is dan wel aanwezig in het bier, maar de concentratie ervan is zo laag, dat je het niet kunt waarnemen met je zintuigen.

Bier liefhebbers en brouwers zijn in staat veel verschillende aroma’s te onderscheiden in bier. Ook kun je fouten die in het brouwproces gemaakt zijn bijna altijd terug te vinden in de smaak van het bier. Brouwfouten en de daarbij behorende smaakafwijkingen zijn onwenselijk.

In commerciële bieren, veelal van kleinere brouwerijen, kunnen smaakafwijkingen voorkomen.  Het is erg leuk om beter te leren proeven en verschillende aroma’s en brouwfouten te herkennen in bier. Indien je zelf een technisch perfect bier wilt leren brouwen, is het zeker aan te raden om jezelf te bekwamen in de vrolijke bezigheid van bierdegustatie.

Het biersmaakwiel helpt ons bij het vaststellen van smaken in bier.

biersmaakwiel-bruutbier-kenniscentrum

Verder lezen Reageren uitgeschakeld

17
okt, 14

Lancering BRUUT

Geen poespas, maar gewoon BRUUT bier drinken in Bar Joost.

Verder lezen Reageren uitgeschakeld